Kontakt os på +45 7070 7023 eller info@ambrosiagroup.dk
HEAVENSAKE Junmai 12 12%
Fyldig og silkeblød
Med kun 12 % alkohol udfordrer Label 12 vores forventninger til, hvordan sake kan opleves. Duften åbner sig med en overraskende fylde, hvor saltkaramel møder dybere, næsten mineralske nuancer.
På ganen udfolder sakeen sig lag for lag: Frisk kumquat tilfører en klar citruskarakter, mens strejf af ristede mandler og mørk kakao skaber varme og kompleksitet. Afslutningen er ren og vedvarende – både umami-rig og let sødmefuld på samme tid, en legende kontrast, der gør indtryk.
Junmai 12 indeholder 25 % mindre alkohol og 25 % færre kalorier end traditionel sake, men oplevelsen føles på ingen måde reduceret. Tværtimod føles den frigjort – fri til at udforske smag uden tyngde, fri til at ledsage alt fra østers til chokolade, fra lette sommerfrokoster til lange, glædesfyldte eftermiddage.